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发布日期:2014-04-19
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沈和定 教授


沈和定,男,19645月生,汉族,浙江奉化人,博士,三级教授,博士生导师。曾任上海海洋大学水产养殖系副主任、水产与生命学院海洋生物系副主任,院学术委员会委员。现兼任中国贝类学会理事会理事,是世界经济合作与发展组织(OECD)未来海洋经济探索项目中国区专家,为世界贝类学会会员及国内多家专业学会会员;是多家重要学术期刊审稿人和全国各级科技中心的项目评阅及奖项评审专家。19877月毕业于山东海洋学院(现名中国海洋大学)水产养殖系水产养殖专业,获农学学士学位;20026月在上海水产大学获农学硕士学位;20096月获上海海洋大学农学博士学位。现承担本科生的《贝类学》、《贝类增养殖学》、《水族趣话》,硕士生的《贝类生物学与养殖》及博士生的《水产动物繁殖生物学进展》等课程的教学任务。31年来一直从事水产动物(虾、蟹、贝)优质高效育苗技术、健康生态养殖技术的研发推广、国内外现代渔业的规划设计工作;理论研究主要从事海洋贝类系统进化及其潮汐感知机理,滩涂动物高效生态增养殖模式研发和贝类遗传育种及海洋生物资源综合开发利用。

曾对印度尼西亚,库克群岛,法属波利尼西亚,泰国、越南等东南亚国家和地区进行过海水养殖业和海洋生物资源利用现状的实地考察,多次参加国内外海鲜或渔业博览会,熟悉国内外海水养殖状况及贸易趋势。对国内的缢蛏良种培育和一龄大规格缢蛏高效生态养殖技术有深入研究,更希望与新锐企业或社会资本合作进一步拓展缢蛏产业链成果;围绕科学合理、生态友好、循环利用的开发方式,实现贝(蛏)、虾、蟹、鱼的海水池塘共享和良性循环。

相信不断学习和高效工作才能取得更大进步!热烈欢迎要强、自信、聪明和具有专业趋向的心智成熟的同学加入我们团队;“因为相信,所以看见”,快速学习、发挥潜力、提升综合能力是我们培养人才的最终目标!愿与富有激情和创新精神及强大行动力、充满斗志的企业家合作,共创佳绩!


一、科研项目及获奖情况

(一)主要科研项目

1.参加“水产种质资源研究与支撑平台能力提升”水产双一流学科建设项目,继续缢蛏种质资源及遗传育种研究,重点开展“缢蛏良种的规模化制种和推广应用”(2018.12020.12)。

2.主持“水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心”项目“缢蛏遗传育种服务团队”(2013.12017.12)。

3.参加“十二五”期间现代农业技术领域海水养殖种子工程国家高技术研究发展计划(863计划)项目“主要养殖双壳贝类良种培育”,负责“缢蛏良种培育”子课题(2012.12015.12)。

4.主持国家自然科学基金面上项目“肺螺亚纲石磺科贝类由海洋向陆地及至淡水的进化生物学研究”(2013.12016.12)。

5.主持江苏省盐城市双创人才项目“瘤背石磺深加工系列产品研发”2013.12016.1)。

6.主持上海市教委科技创新重点项目“石磺科贝类由海洋向陆地演化的分子生物学研究”(2012.12014.12)。

7.主持上海市科委技术标准专项项目“瘤背石磺种质标准”(2010.32012.6)。

8.主持上海市长江口中华鲟自然保护区项目“长江口底栖贝类环境适应性研究”(2009.122014.12)。

9.主持国家自然科学基金面上项目“中国大陆沿海石磺科贝类形态结构比较及系统分类研究”(2010.12012.12)。

10.参加江苏省科委项目“基于壳色标记的文蛤新品系育种技术研究”(2010.92012.6)。

11.主持上海海洋大学博士科研启动基金项目“基于线粒体基因组全序列的石磺科贝类系统发育研究”2010.72012.6)。

12.主持上海市长江口中华鲟自然保护区项目“中华鲟养殖池塘贝类生物修复评价和底栖动物培育技术研究”(2008.122010.12)。

13.参加上海市科委重大项目“水产生态养殖污染控制研究及其示范工程”(2008.102011.9)。

14.参加“十一五”期间863计划现代农业领域海水养殖种子工程重大项目“蛤、蚶、蛏等高产、抗逆品种的培育”中的“缢蛏高产、抗逆品种的培育”专题。(2006.102010.12

15.参加上海市科委登山计划项目“东海贝类赤潮毒素分离纯化与检测技术研究”(2007.12008.12)。

16.参加浙江省嵊泗县科技合作项目“厚壳贻贝种质资源与人工繁殖技术研究”(2004.82005.12)。

17.参加宁波市海洋与渔业局项目“瘤背石磺人工养殖与人工育苗技术研究”(2005.32007.3)。

18.主持浙江省慈溪市水产技术推广中心资助项目“石磺池塘养殖和人工繁殖技术的初步研究”(2004.52005.5)。

19.主持农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室开放课题基金项目“石磺繁殖生物学的实验研究”(2004.52006.5)。

20.主持完成上海市教委发展基金项目“贝类麻痹性贝毒素净化技术研究”(2003.52006.5)。

21.主持完成国家教委、农业部和上海市重点学科(水产养殖)基金资助项目“上海沿岸药用贝类—石磺的分类和繁殖生物学的初步研究”(2002.122005.4)。

22.主持完成上海水产大学教务处项目“贝类学CAI课件”(2003.92004.8)。

23.参加江苏省科技厅农业科技攻关计划项目“出口文蛤消毒净化技术研究及产业化”(2002.42004.3)。

24.参加江苏省科委项目“应用AP-PCR及相关技术进行泥螺种群与提纯复壮研究”(2001.1203.12)。

25.参加由中国农业大学主持的“宁波市现代农业开发园区规划”,主要负责水产养殖、加工及滩涂开发部分的规划编写(2001.8

26.参加浙江省科委项目“贝类净化技术研究与开发”(2000.92003.9)。

27.参加上海市科委项目“毛蚶净化技术研究”,承担“毛蚶生理生态及净化参数研究”子课题(1999.122002.7)。

28.参加上海水产大学校长资助课题“毛蚶净化安全上市技术可行性研究”,主要负责净化参数的确定、毛蚶资源调查工作(1998.61999.12)。

29.主持水产养殖重点学科资助项目“河蟹Ⅰ期幼蟹死亡原因及防治对策研究”(1998.3-2000.2)。

30.主持渔业学院青年科研基金课题“河蟹幼体生态习性的研究”(1996.3-1997.12)。

31.参加江苏大丰县科委项目“文蛤人工育苗技术的研究”(1989.12-1990.12)。

32.共同主持“中国对虾仿生态系人工育苗技术研究”项目(1988.12-1989.12)。

(二)新品种、获奖及专利

1.2018年国家级水产新品种缢蛏“申浙1号”(品种登记号GS-01-013-2017),主要参加人之一。

2.2016年度上海海洋大学水产与生命学院“渔经奖教奖”。

3.2012-2014年度上海海洋大学“受学生欢迎的好老师”称号。

4.“主要经济贻贝繁育关键技术研究与应用”2013年度上海海洋大学科技成果奖二等奖(第5完成人)。

5.“缢蛏种质资源发掘与利用”获2012年上海海洋大学科学成果奖(自然科学类)二等奖(第2完成人)。

6.2010年“上海海洋大学师德先进个人”称号。

7.“瘤背石磺生物学特性及增养殖技术研究与应用”项目获2009年国家海洋局海洋创新成果奖二等奖(第1完成人)。

8.2009年度上海海洋大学科技成果奖三等奖(第1完成人)。

9.《贝类增养殖学》获2008年度全国农业院校优秀教材奖(第2完成人)。

10.2007年度南通市科技进步奖三等奖(第3完成人)。

11.“出口文蛤消毒净化技术研究与产业化”项目获2005年度江苏省科技进步三等奖(第3完成人)。

12.2006年获2004-2005年度上海水产大学课程建设优秀奖(第1完成人),贝类学CAI课件获CAI课件第1名。

13.2005年度启东市科技进步一等奖(第3完成人)。

14.2005年度南通市科技进步三等奖(第3完成人)。

15.2004年中国水产学会第五届青年学术年会优秀论文叁等奖(第1作者)。

16.2001年获上海水产大学汉宝奖学金优秀青年教师特等奖(唯一)。

17.所属“海产动物增养殖教研室”获“1989年上海市模范集体称号”。

18.顾功超、沈和定主持的《仿生态系对虾育苗》项目,由江苏省召开了1989年中国对虾育苗全省现场会议;1990年通过了由盐城市科委主持召开的鉴定会。

已获专利:

1.发明专利“一种缢蛏家系的建立和良种选育方法”。授权时间:20157月;专利号:ZL201310503970.9

2.发明专利“厚壳贻贝D形幼体冷藏保存方法”。授权时间:201212月;专利号:ZL201010249510.4

3.实用新型专利“一种模块化生态滤流集成净化水处理装置”。授权时间:200612月;专利号:ZL2005200419558

正在申请的专利

1.发明专利“瘤背石磺肌肉粗蛋白的提取方法”。刁亚;沈和定;朱敏;史艳梅;刘阿娜;李杰;刘欣; 李柏航;杨铁柱;李炼星;程知庆;姚理想;吴欣;杜文俊申请号­: CN201510651793.8

2.发明专利“紫色疣石磺微卫星标记及筛选方法”。 史艳梅;顾冰宁;许国绿;吴欣;沈和定.申请号­:CN201610344905.X

申请过的专利:

1.一种利用线粒体分子标记快速鉴定缢蛏群体的方法。申请号201210168243.7

2.一种快速开发缢蛏微卫星分子标记的方法。申请号2013102400633910

3.一种活体提取缢蛏DNA的方法。申请号201310630359.2

4.厚壳贻贝人工催熟培育和催产方法。申请号­: CN201110131611.6

5.瘤背石磺生态越冬装置。申请号­: CN200810204164.0

  

二、发表的主要论文( *=Correspondence通讯作者)

[1]Baobao Xue, Hao Li, Donghong Niu, Heding Shen*, Jile Li*.The study of biological zero of gonadal development of different ages razor clam Sinonovacula constricta (Lamarck 1818) in Zhejiang ,China. Aquaculture Research. 2018 in Review.

[2]Guolv Xu, Tiezhu Yang, Dongfeng Wang, Jie Li, Xin Liu, Xin Wu, HedingShen*. A Comprehensive comparison of four species of Onchidiidae provides insights on morphological and molecular adaptations of invertebrates from shallow seas to wetlands. Plos One, online https://doi.org/10.1371/journal.pone. 0196252 April 26, 2018. (SCI)

[3]Dongfeng Wang, Guolv Xu, Jing Qian, Heding Shen*, Ju Guan, Kunxia Zhang.A morphology description of Onchidium reevesii (Gastropoda: Pulmonata: Systellommatophora). Molluscan Research, 2018, 38(3):218-225. DOI: 10.1080/13235818.2018.1428780. (SCI)

[4]Kunxia Zhang, Dongfeng Wang ,Heding Shen*,Jing Qian, Ju Guan,Hao Wu,Yuxin Gao. Redescription of Platevindex mortoni (Gastropoda: Eupulmonata: Onchidiidae) from China. Molluscan Research, 2017, 37(1):72-78.DOI: 10.1080/13235818.2016.1223535 (SCI)

[5]Chen Liu, Tiezhu Yang, Heding Shen*.Complete mitochondrial genome sequence of Pleurobranchaea novaezealandiae and Pleurobranchaea sp.Mitochondrial DNA Part B, 2016,1(1):299-301. (SCI)

[6]Chen Liu, Xin Wu, Heding Shen*. Complete mitochondrial genome of Vaginulus alte and Homoiodoris japonica. Mitochondrial DNA Part A, 2016,27(5):3454-3457. DOI:10.3109/19401736. 2015. 1066345. (SCI)

[7]Xin Wu, Dongfeng Wang, Heding Shen*, Chen Liu, Xin Liu, Hongchai Zhu. Isolation and characterization of 22 nuclear microsatellite markersfor Platevindex mortoni (Mollusca: Gastropoda: Eupulmonata) based on transcriptome sequencing.Conservation Genetics Resources,2016, DOI 10.1007/s12686-016-0522-2. (SCI)

[8]Bianna Sun, Luanluan Wei, Heding Shen*, Hongxi Wu, Dongfeng Wang. Phylogenetic analysis of euthyneuran gastropods from sea to land mainly based on comparative mitogenomic of four species of Onchidiidae (Mollusca: Gastropoda: Pulmonata ). Mitochondrial DNA Part A, 2016,27(5):3075-3077. DOI:10.3109 /19401736.2014.1003916.(SCI)

[9]Na Zhou, Heding Shen*,Cheng Chen, Bianna Sun,Pei Zheng Chengnuan Wang. Genetic structure of Onchidium struma(Mollusca: Gastropoda: Eupulmonata) from the coastal area of Chinabased on mtCOI. Mitochondrial DNA Part A, 2016,27(2):1319-1323. doi: 10.3109/19401736.2014.945575. (SCI)

[10]Chen Liu, He Ding Shen*, and Na Zhou. Complete mitochondrial genome of Platevindex sp. (Gastropoda: Pulmonata: Systellommatophora: Onchidiidae). Mitochondrial DNAPart A,2016,27(2):918-920. doi: 10.3109/ 19401736.2014.926485. (SCI)

[11]Chen Liu, Luanluan Wei,Heding Shen*, Hongchai Zhu, Na Zhou. Complete mitochondrial genome of Peronia verruculata(Gastropoda: Pulmonata: Systellommatophora: Onchidiidae). Mitochondrial DNA. 2015,26(5):753-754. (SCI)

[12]Bian-Na Sun, He-Ding Shen*, Hong-Xi Wu, Li-Xiang Yao, Zhi-Qing Cheng and Ya Diao. Determination of chemical constituents of the marine pulmonate slug,Paraoncidium reevesii. Tropical Journal of Pharmaceutical Research. 2014,13(12):2071-2074.(SCI)

[13]Bianna Sun, Cheng Chen,Heding Shen*, Kunxia Zhang, Na Zhou and Jing Qian.Species diversity of Onchidiidae (Eupulmonata:Heterobranchia) on the mainland of China based on molecular data . Molluscan Research, 2014,34(1):62-70. (SCI)

[14]Heding Shen, Guangfeng Liu, Lei Fang & Jiale Li. Effect of microalgae and temperature on absorption efficiency of razor clam (Sinonovacula constricta Lamark, 1818). Aquaculture Research, 2013, 44(10): 1524-1530.(SCI)

[15]Hongchai Zhu, Luanluan Wei, Heding Shen*, Yu Zhang & Cheng Chen. Complete mitochondrial genome of Paraoncidium reevesii (Gastropoda, Pulmonata, Systellommatophora, Onchidiidae). Mitochondrial DNA, 2012,23(5):379-381.(SCI)

[16]Zhu HC, Shen HD*, Zheng P. Complete mitochondrial genome of the jackknife clam Solen grandis (Veneroida,Solenidae). Mitochondrial DNA, 2012,23(2):115–117.(SCI)

[17]Shen Heding,Li Kai,Chen Hanchun,Chen Xianlong,He Yongan,Shi Zhiyi. Experimental ecology and hibernation of Onchidium struma. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology,2010,396:71-76. (SCI)

[18]Shen Heding,Wang Ling, Dai Xinxin,Shi Zhiyi. Karyotypes in the sea slug Onchidium struma (Mollusca; Gastropoda; Pulmonata). Molluscan Research, 2010,30(2):113-116.(SCI)

[19]Yang JL, Li X, Liang X, Bao WY, Shen HD, Li JL. Effects of Natural biofilms on Settlement of Plantigrades of the Mussel Mytilus coruscus. Aquaculture,2014, 424-425:228-233. (SCI)

[20]Donghong Niu, Bingbing Feng, Dabo Liu , Yumin Zhong, Heding Shen, Jiale Li. Significant genetic differentiation of 10 populations of the razor clam Sinonovacula constricta along the coast of china revealed by microsatellite analysis. Zoological Studies, 2012,51(3): 406-414.(SCI)

[21]Wang C, Bao WY, Gu ZQ, Li YF, Liang X, Ling Y, Cai SL, Shen HD, Yang JL. Larval Settlement and Metamorphosis of the Mussel Mytilus coruscus in Response to Natural Biofilms. Biofouling, 2012,28: 249-256.(SCI)

[22]李浩,孟德龙,薛宝宝,牛东红,李家乐*,沈和定*. 缢蛏α-淀粉酶基因SNPs筛选及其与生长性状关联性分析. 海洋渔业,2018,接受待刊.

[23]朱敏,钱朝曦,沈和定*,许国绿.瘤背石磺肌肉胶原蛋白提取工艺优化及其结构特征.基因组学与应用生物学,2018, 接受待刊.

[24]李杰,许国绿,沈和定*,顾冰宁,杨铁柱.石磺钙调蛋白Os-IP3ROs-RyR基因的克隆、相对表达量及进化关系分析.水产学报,2018,42(9).

[25]史艳梅,黄笑含,杨铁柱,许国绿,沈和定*.瘤背石磺和里氏拟石磺背部皮肤蛋白质组差异分析.基因组学与应用生物学,网络出版时间:2018-3-26. http://kns.cnki.net/kcms/detail/45.1369.q.20180326.0843.002.html.

[26]顾冰宁,刘欣,沈和定*,王冬凤,杨铁柱,朱敏,史艳梅,李柏航.背石磺肌球蛋白重链(MyHC)基因的克隆与表达分析.渔业科学进展,2018, 39(4):126-138.

[27]李杰,史艳梅,沈和定*,杨铁柱,顾冰宁,许国绿. 瘤背石磺Os-NMHC的克隆、表达分析以及NMHC进化节点探讨.基因组学与应用生物学,2018, 37(5):1887-1899.

[28]李浩,薛宝宝,李炼星, 李家乐,牛东红,沈和定*. 缢蛏快长选育系早期生长性状的遗传力估计. 海洋渔业. 2018,40(3):342-350.

[29]薛宝宝,李浩,牛东红,李家乐*,沈和定*. 不同月龄缢蛏新品种数量性状的相关与通径分析.水产学报, 2018, 42(6):941-949.

[30]史艳梅, 顾冰宁, 姚理想, 沈和定*.瘤背石磺三种提取物的红外指纹图谱比较研究.光谱学与光谱分析, 2018, 38(3):779-788.

[31]薛宝宝,李浩,彭连法,李炼星, 牛东红,李家乐*,沈和定*.缢蛏苗水泥池中间培育试验. 上海海洋大学学报, 2017,26(6):836-843.

[32]李柏航,沈和定*,朱敏,赵永蚕.瘤背石磺活性多肽制备工艺优化及其抗氧化性探究. 食品工业科技, 2017, 38(17):168-173.

[33]杨铁柱,沈和定*,史艳梅,,,. 瘤背石磺表皮生长因子(EGF-like)基因的克隆、结构及进化分析.海洋科学,2017,41(3):8-16.

[34]刘欣,史艳梅,王冬凤,沈和定*,杨铁柱, ,李柏航. 瘤背石磺肌肉生长抑制素基因的克隆及组织表达分析.水产学报,2017,41(5):658-668.

[35]姚理想, 沈和定*,李柏航,朱敏,李炼星. 6个不同产地瘤背石磺的脂质及脂肪酸组成分析与比较. 海洋渔业. 2017,39(2):206-215.

[36]李炼星,,杜文俊,牛东红,李家乐,沈和定*. 缢蛏选育系F5的生长优势比较及育种效应分析.中国水产科学,2017,24(1):50-56.

[37]吕昊泽,刘 健,陈锦辉,沈和定*,吴杨平.盐度对长江口3 种滤食性贝类滤水率、摄食率、同化率的影响.海洋科学,2016, 40(8):10-17.

[38]李炼星,,沈和定*,杜文俊.缢蛏流水育苗试验.水产科学, 2016,35(5):568-572.

[39]姚理想, 杨铁柱,朱敏, 沈和定*,李柏航,刁亚. 四种石磺的脂质及脂肪酸组成分析.水产学报,2016, 40 (7):1060-1071.

[40]李炼星,李浩,沈和定*,李多. 缢蛏家系生长与消化酶活性的比较.安徽农业大学学报,2016,43(3):431-435.

[41]李炼星,杜文俊,王成东,王杰,牛东红,李家乐,沈和定*.缢蛏家系生长和耐热、耐高盐性能的对比研究.上海海洋大学学报, 2016, 25(4):515-521.

[42]杜文俊,王成东,王杰,李炼星,牛东红,李家乐,沈和定*. 缢蛏选优群体和全同胞家系早期生长性能的比较. 水产学报, 2016,40(4):64-72.

[43]程知庆, 沈和定*,姚理想,刁亚.干燥方法对瘤背石磺多糖抗氧化性和还原力的影响[J]. 食品与机械, 2015,06:169-172.

[44]吴欣,沈和定*,王冬凤,刘宸,杨铁柱,刁亚. 基于Illumina HiseqTM 2000高通量转录组测序的里氏拟石磺SSR标记开发.海洋科学,2015, 39(11):20-25.

[45]李多,杜文俊,牛东红,李家乐,沈和定*,管菊,吕昊泽.缢蛏家系早期生长表现比较.中国海洋大学学报, 2015,45(10):036-041.

[46]刁亚,沈和定*,程知庆,姚理想.瘤背石磺肌肉酶解工艺优化.食品与机械, 2015,31(5):226-230.

[47]姚理想, 周娜, 沈和定*, 刘宸.中国沿海平疣桑椹石磺 CO I 基因的遗传多样性与遗传分化.中国水产科学,2015,22(4):729-749.

[48]程知庆, 沈和定*, 姚理想, 刁亚, 刘宸. 瘤背石磺多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性评价. 生物技术通报,2015,31(8):186-192.

[49]程知庆, 沈和定*, 姚理想, 刁亚. 贝类多糖的生物活性研究现状及其药用价值. 安徽农业科学, 2015, 43(24):17-19.

[50]刁亚,沈和定*,程知庆,姚理想,吴欣,杜文俊.响应面法优化碱性蛋白酶提取瘤背石磺肌肉蛋白. 食品工业科技,2015,36(16):227-231,-237.

[51], 沈和定*,. 平疣桑椹石磺生殖系统结构及精子储存场所. 动物学杂志,2015, 50(4):600-606.

[52]王冬凤, 沈和定*, 吴欣.石磺科3种贝类皮肤显微结构比较. 动物学杂志,2015,50(3):437-444.

[53]刁亚,沈和定*,程知庆,姚理想,吴欣,杜文俊. 响应面法优化胃蛋白酶酶解瘤背石磺肌肉蛋白工艺参数. 安徽农业大学学报,2015,42(3):391-397.

[54]孙变娜,沈和定*,吴洪喜,姚理想. 四种石磺科贝类的胆甾醇含量测定.海洋科学, 2015, 39(1):24-28 .

[55]管菊, 沈和定*,刘宸, 王冬凤, 李多.瘤背石磺体内重金属铜和隔的净化研究.海洋科学,2015, 39(1):59-63.

[56]孙变娜, 沈和定*, 吴洪喜,姚理想.高效液相色谱法测定4种石磺中牛磺酸的含量. 海洋渔业,2015, 37(1):93-98.

[57]管菊, 沈和定*,刘宸, 王冬凤, 李多.4种石磺水中呼吸耗氧初步研究.海洋渔业,2014, 36(6): 511-515.

[58]钱静,沈和定*,王成暖.平疣桑椹石磺精子结构观察.生物学杂志,2014,31(5):41-44.

[59]王成暖, 沈和定*, 郑培.中国沿海瘤背石磺不同地理群体遗传多样性的ISSR标记研究.生物技术通报,2014,9:208-212.

[60]孙变娜,沈和定*,吴洪喜,崔峰,姚理想,程知庆,刁亚.崇明岛瘤背石磺的化学成分研究.天然产物研究与开发,2014,26(7):987-989,-1050.

[61]钱静,沈和定*,管菊,王成暖. 两种石磺胚胎发育比较.上海海洋大学学报,2014, 23(4):498-504.

[62]吕昊泽,,陈锦辉,沈和定*,吴杨平.长江口3种贝类碳、氮收支的研究. 海洋科学,2014,38(6):37-42 .

[63]孙变娜, 沈和定*, 吴洪喜, 姚理想, 程知庆. 紫色疣石磺化学成分的分离与鉴定.中国药房.2014, 25 (11): 1019-1021.

[64],沈和定*,陈诚.基于线粒体COI基因的中国沿海和泰国普吉岛里氏拟石磺群体遗传结构分析.水产学报,2014,38(1):33-40.

[65]孙变娜, 沈和定*, 吴洪喜, 姚理想, 程知庆, 王冬凤. 高效液相色谱法测定紫色疣石磺中的胆甾醇.生物技术世界,2013,71:51-53.

[66], 沈和定*,, 张坤霞, 郑培. 四种石磺营养成分分析及价值评价.食品工业科技,2013, 34 (17): 349-353,364.

[67]孙变娜,沈和定*.海洋特色中药-石磺.现代养生,2013,11:8.

[68]孙变娜,沈和定*.浅议瘤背石磺酶解多肽开发前景.生物技术世界,2013,8:2.

[69]孙变娜,沈和定*.漫谈石磺药食文化.中外食品工业,2013,11月下:57-58.

[70]孙变娜,沈和定*,吴洪喜,刘宸.石磺营养价值、活性物质的研究现状及开发前景.江苏农业科, 2013,41(8):14-17.

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三、出版教材和讲义

[1]《贝类增养殖学》.中国农业出版社十一五规划教材,第一副主编,20078月出版. 2008年获全国农业院校优秀教材奖(第2.

[2]水产养殖概论》.中国经济科学出版社,参编,负责贝类养殖、虾蟹类养殖的编写工作,共计13万字,20012月出版.

[3]《贝类学实验讲义》.上海水产大学印刷,主编,6万字,20037月出版.

[4]《贝类学讲义》.上海水产大学印刷,主编,6万字,200310月出版.


四、联系方式

地址:上海市浦东临港新城沪城环路999号上海海洋大学水产与生命学院,201306

电话:021—61900446(办);QQ号:455081802

E-mailhdshen@shou.edu.cn



2018年9月更新)